Hoje decidi arrancar com uma rubrica nova aqui no blog. As leituras andam más e eu não quero deixar esmorecer estes espaço, por isso tenho de me reinventar. Neste processo de produção de novos conteúdos tenho tido algumas ideias. Hoje inicio uma que me permitirá partilhar uma outra paixão minha: cozinhar doces. Não sou pasteleira (daí não ter terminado a frase anterior com pastelaria) sou apenas uma pessoa que gosta de fazer bolos e bolachas. Sou, também, uma pessoa que associa sabores a histórias, acontecimentos de vida ou memórias. Portanto venho partilhar as minhas receitas com vocês e, ao mesmo tempo, juntar-lhe histórias, reflexões ou testemunhos. Os créditos desta ideia pertencem a uma bloguer que gosto muito de acompanhar: a Joana do blog "Palavras que enchem a barriga". Tem receitas fantásticas e identifico imenso com coisas que ela escreve. Ela partilha as suas receitas acompanhadas de uma pequena história e eu vou usar a ideia dela.
Para primeiro post da rubrica quero partilhar com vocês a receita de um bolo de chocolate.
Andei meses à procura e a tentar receitas de um bolo de chocolate que fosse fofo e húmido. Queria algo um sabor intenso a chocolate. E consegui aprimorar a receita até encontrar aquele bolo que me enchesse as medidas.
Repeti a receita até à exaustão. Conquistou o palato de muitas das pessoas que o provaram, mas houve uma vez em que as coisas correram mal e desde aí só repeti a receita uma vez e não comi.
Em 2014 houve um período em que andava bastante mal. Vomitava, tinha dores abdominais horríveis, perdi peso de forma inexplicável... Um dos piores episódio foi quando comi este bolo. Tive uma noite horrível de dores, enjoo e sem dormir. Acabei por ter de ir ao médico, fiz exames e recebi o diagnóstico: tinha a vesícula com pedra e teria de ser operada.
A partir daí foi um reajustar da minha dieta. Fiz uma lista de alimentos que me deixavam mal e deixei de os comer. Dentro dessa lista estava o chocolate. Daí aquele dia em que quase morri (um bocadinho de drama) depois de comer o bolo.
Tenho saudades de voltar a sentir o sabor deste bolo. Saudades da intensidade do sabor a chocolate que se sente ao comer uma fatia deste bolo. Porém, foi como se tivesse desenvolvido uma espécie de aversão. A última vez que o fiz foi há dois anos, num final de ano letivo, para uma despedida. Eu não consegui comer. Talvez se deixar passar mais tempo consiga voltar a comer.
Fica aqui a receita para quem quiser experimentar. Se o fizerem, por favor partilhem como foi fazer esta receita e o que sentiram ao saborear este bolo.
Uma pequena nota: eu uso pouco açúcar nas minhas receitas, por isso, caso sintam necessidade, adaptem.
Ingredientes
- 150 g de açúcar
- 200 g de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 125 g de chocolate em pó (costumo usar da Pantagruel)
- 5 ovos
- 2 dl de leite
- 1 dl de óleo
Preparação
Super prática e fácil. Primeiro misturam todos os ingredientes sólidos e depois misturam os líquidos. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos. Mas o tempo de cozedura é variável tendo em conta os fornos, por isso o melhor é irem controlando e utilizarem o palito que não saí totalmente seco.
Fico à espera das vossas experiências.
Agora deixaste-me com água na boca! Tenho de experimentar. Acho que nunca consegui fazer um bolo de chocolate que me enchesse as medidas. O que eu gosto mesmo é o bolo brigadeiro, mas é difícil de fazer e nunca tentei. Se calhar também não é muito boa ideia aprender a fazê-lo!! eheh
ResponderEliminarBeijinhos
Este bolo é muito bom. E quanto mais teor de cacau tiver o chocolate melhor. :)
ResponderEliminarDepois de o fazeres diz como correr.
Beijinhos.